NY発！発酵レシピ

2017.10.27

【味噌かぼちゃのハロウィンマフィン】ニューヨーク発！ホリスティックシェフJayさんの発酵レシピ

塩麹

2017.10.26

【置き換え発酵食レシピ】トマト缶は不要！塩麹トマトで作る濃厚トマトソース

二十四節気レシピ

2017.10.23

【霜降】発酵ワクワク大使の二十四節気のお話

味噌

2017.10.23

料理の幅が広がる！パウダー状の発酵調味料4選

味噌

2017.10.23

創業100年超「マルカワみそ」は社会を優しくする発酵企業

NY発！発酵レシピ

2017.10.18

【塩麹ケフィアドレッシング】ニューヨーク発！ホリスティックシェフJayさんの発酵レシピ

海外

2017.10.16

タイ、チェンマイの納豆「トナオ」前編：トナオとは何か？【諸国菌食紀行】

二十四節気レシピ

2017.10.16

【寒露】秋刀魚の甘露煮 塩麹豆腐クリーム添え：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ

甘酒

2017.10.13

【置き換え発酵食レシピ】砂糖を使わない！甘酒で作るアイスクリーム

イベント・講座

2017.10.12

オープン1周年記念！「発酵5祭」in 発酵居酒屋5 イベントレポート