納豆

2021.01.05

納豆の旬は1月って知ってた？「納豆のお年取り」「糸引き納豆の日」に食べたい！新年の納豆レシピ

納豆

2021.01.05

納豆菌最強伝説は本当？ナットウキナーゼの効果や乳酸菌との相性、販売中の納豆菌発酵食品のおすすめ

二十四節気レシピ

2021.01.04

小寒（しょうかん）の二十四節気発酵レシピ│縁起物の「くわいのゆず煮」など旬レシピ3品

手作り

2020.12.26

【発酵クラフトコーラ】八角、生姜、山椒…和漢素材で仕込む薬膳コーラシロップの作り方・アレンジレシピ

醸し場

2020.12.22

【完全個室の米ぬか酵素浴@神楽坂】発酵熱で大量発汗、宙に浮かぶ気持ちよさ│発酵風呂haccola（ハッコラ）神楽坂本店

二十四節気レシピ

2020.12.21

冬至（とうじ）の二十四節気発酵レシピ│塩麹で作る「6色なます」など旬レシピ3品

二十四節気レシピ

2020.12.07

大雪（たいせつ）の二十四節気発酵レシピ│ポリ袋と塩麹で作る「白菜のゆず浅漬け」など、旬レシピ5品

日本酒

2020.12.05

愛する蔵、飲んで応援。麹室全焼被害の「澤田酒造」再建を願って

発酵レストラン

2020.11.27

毎日食べたい。「発酵デパートメント」の新メニューは優しくお腹を満たす発酵精進ランチコース

二十四節気レシピ

2020.11.22

小雪（しょうせつ）の二十四節気発酵レシピ│旬食材「ゆり根」や「むかご」と発酵調味料の土鍋ごはん・茶碗蒸しレシピ