haccola　発酵ライフを楽しむ「ハッコラ」

1
2
3
Next

SERIES 連載

RANKING 人気記事ランキング

NO.1
【酒粕チーズケーキレシピ】麹文化研究家が教えてくれた決定版！

酒粕は日本酒のもろみを搾ったあとにできる搾りかすで、ビタミンB2、B6、食物繊維などもたっぷり
NO.2
ぬか漬けにできる意外な食材&食べ方7選

米ぬかに塩や水を混ぜて、乳酸発酵させて作ったぬか床は、植物性乳酸菌や米ぬかに含まれているビタミンB1の宝庫です。
NO.3
発酵食品、余ったときの使い方レシピ【酒粕編】

酒粕が出回る季節やお雛祭りの甘酒に使うために買った酒粕、なかなか使い切ることが出来ませんよね。
NO.4
サンドイッチに挟みたい！オシャレな発酵フード＆調味料7選

サンドイッチのパンも発酵食ですが、具材にも発酵調味料を用いることでますますヘルシーでおいしくなります。
NO.5
発酵王子直伝！納豆パックで作る自家製納豆レシピ

普段食べているあの納豆パックさえあれば、誰でも納豆を作ることができます。