らっきょうの塩麹漬け＆一二三漬けの作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【小満編】
2022年5月21日～6月5日、二十四節気の「小満（しょうまん）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
塩水と味噌で醸す「発酵タケノコ」の作り方2種│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立夏編】
2022年5月5日～5月20日、二十四節気の「立夏（りっか）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国か …
ピンクの発酵たまねぎの作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【穀雨編】
2022年4月20日～5月4日、二十四節気の「穀雨（こくう）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国か …
4つの材料でできる「豆板醤（トウバンジャン）」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【清明編】
2022年4月5日～4月19日、二十四節気の「清明（せいめい）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【春分編】ザワークラウトのアジア風・コールスロー風の作り方
2022年3月21日～4月4日、二十四節気の「春分（しゅんぶん）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【啓蟄編】麹ヤンニョムと即席キムチの作り方
2022年3月5日～3月20日、二十四節気の「啓蟄（けいちつ）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【雨水編】まるで高菜のお漬物！小松菜の乳酸菌漬けの作り方
2022年2月19日から3月4日は、二十四節気の「雨水（うすい）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立春編】菜の花みそ・しその葉しょうゆ漬けの作り方
2022年4日～18日、二十四節気の「立春」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わったもので、 …
発酵玄米（酵素玄米）と米麹で醸す甘酒で、この冬いちばんの寒さを乗り切ろう！
2022年1月20日～2月3日、二十四節気の「大寒」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わった …
寒の入りに仕込む縁起物！発酵調味料で漬ける「福神漬け」の作り方&アレンジレシピ「おつまみポテトサラダ」
2022年1月5日～1月19日、二十四節気の「小寒」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わった …