2018年5月2日 【八十八夜】海老と新茶の葛あん仕立て：発酵ワクワク大使の雑節レシピ 鈴木大輝 塩麹 / 雑節レシピ 東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
