世界一固い発酵食品「かつお節」の種類や作り方、栄養成分や美容・健康効果、使い方・食べ方、保存法をチェック
日本人の食生活に欠かせない「かつお節」は、世界一固い発酵食品であることをご存じでしたか？かつお節は、製造中に「発酵食品で …
発酵食品・かつお節の「ソフトけずり」で朝食のたんぱく質不足を解消！簡単レシピ４選
かつお節の成分の約70％がたんぱく質なのをご存じですか？ かつお節は、カビを付けて発酵させると、うまみが増す「発酵食品」 …
発酵食品で夏バテ防止！管理栄養士が教える「夏の腸活おすすめレシピ12選」
「 暑くて何もヤル気が起きない……」 「何だか食欲ないな」 夏に感じる、疲れ、だるさ、食欲不振などの不快な症状「夏バテ」 …