2018年3月21日 なぜ日本は発酵大国なの？【教えて！小泉武夫先生】 小泉武夫 微生物・菌 / 教えて！小泉先生 / 糀 発酵食品やその食文化における第一人者として日本でもっとも有名な小泉武夫先生。月光仮面ならぬ「発酵仮面」という異名も持つ小 …
