2017年3月1日 ウナギの”継ぎ足しタレ”、なぜおいしくて長持ち？【教えて！小泉武夫先生】 小泉武夫 くらし / 教えて！小泉先生 発酵食品やその食文化における第一人者として日本でもっとも有名な小泉武夫先生。月光仮面ならぬ「発酵仮面」という異名も持つ小 …
