味噌は、関西の白味噌、中部の赤味噌、九州の麦味噌など、地域性が色濃く反映される食べ物。そのため、全国のおいしい味噌が気になりますよね。
そこで今回は『地元スーパーのおいしいもの、旅をしながら見つけてきました。47都道府県！』の著者・森井ユカさんから、日本各地のスーパーで見つけたご当地味噌を教えていただきました！
どれも、その地域ならではのユニークなものばかり。もし知り合いのコネで入手できそうなら、頼んでみてください。
1：「青唐辛子味噌」（栃木県）
栃木県を中心に店舗を展開している「スーパーダイユー」の定番人気「青唐辛子味噌」。「さわやかな辛さがクセになりますね。魚や肉、野菜など何でも合う万能調味料です」（森井さん）。
スーパーダイユー：http://daiyu-super.jp/
2：「秘伝田楽みそ」（群馬県）
こんにゃくの無料試食ができる「こんにゃくパーク」の開設に合わせて作られたという味噌。ゴマがたくさん入っている、甘い味付けの味噌です。こんにゃくだけでなく、焼きなすやもち、おでんなど様々な料理にぴったりです。
こんにゃくパーク：http://konnyaku-park.com/
3：「鮒味噌」（愛知県）
愛知県・津島の郷土料理「鮒味噌」。鮒と赤味噌、ザラメ、そして津島の大豆「めぐろ豆」を柔らかくなるまで長時間煮込みます。
「フナにも豆にもしっかりと赤味噌の味が染みこんでいます」（森井さん）。ご飯のお供にぴったりだそうです。
4：「金山寺味噌」（和歌山県）
「納豆に近いと感じるくらい、大豆の粒が大きく香りが高い金山寺味噌。塩分も控えめです。初めてマイベストといえる金山寺味噌に出会いました！」（森井さん）。野菜につけても美味しいですが、炊きたてご飯にのせて食べるのが至福。
5：「金山寺みそ」（鳥取県）
「倉吉のヒシクラさんの『金山寺みそ』はさらりとしたタイプ。ごろっとした瓜が入っていて食感がアクセントになっています」（森井さん）。やっぱり、炊きたてご飯に少しのせてどうぞ！
6：「はまな味噌」（福井県）
製造元である野村醤油のある大野市は山間にあり、良質な水が流れてくるため、美味しい醤油や味噌が作れるのだそう。「はまな味噌」はナス入りのもろみ味噌で、塩味が強くて濃厚な味わい。こちらも、ご飯が一択です！
ご飯が進みそうな味噌のオンパレードでしたね！ いつもの味噌汁に飽きたら、これらの味噌で作ってみてはいかがでしょうか？ 実際に足を運ぶ機会があったら、本場の味噌をぜひご試食を。また、旅に出掛けたら、森井さんのように地元スーパーに行くのも楽しいはず。旅先で、まだ見ぬ味噌に出合えるかもしれませんから！
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参考書籍
森井ユカ著『地元スーパーのおいしいもの、旅をしながら見つけてきました。47都道府県！』定価：本体1,600円＋税 ダイヤモンド社
