2016年10月22日 【ぬか漬け（ぬかづけ）】発酵食品リスト haccola編集部 ぬか漬け / 発酵食品リスト 概要 ・野菜などを精米時の副産物である「ぬか」に漬け込み、乳酸菌や酵母で発酵させたもの。 ・「ぬか」に含まれる栄養が材料 …
