2019年12月27日

発酵調味料「酢麹」アレンジレシピ3品！マヨネーズを使わないポテトサラダ・紅白なます・手羽先煮

ハッコラの記事『「酢麹」は、甘酢よりも低カロリーで酸味さわや…

2018年01月28日

NYが恋する高級食材「ウニ」とチーズが溶ろける♡ポテトグラタン『ポム・ドフィノワ 』│NY発！発酵レシピ

ニューヨークの三大高級食材と言えは、キャビア・トリュフ・フォ…

2018年01月20日

体温を上げる食材のみ使用！『ラムと下仁田ネギの酒粕シチュー』│二十四節気レシピ

東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（…

2017年12月19日

ヨーグルト＆甘酒メーカー9社13製品特徴まとめ│家電でおいしく、お家で発酵ライフ！

家電＋ライフスタイルプロデューサーの神原サリー先生に、発酵食…

2017年04月26日

発酵コスメってどういいの？【中嶋マコトの発酵コスメビューティ】

発酵コスメ、使っていますか？　“発酵”した食品になじみのある…

2016年10月22日

小泉武夫先生の発酵生活

ご実家が造り酒屋で、お酒をはじめ、味噌も醤油も自家製。文字通…