「発酵昆布」の作り方│酵母と乳酸菌たっぷりの発酵だし汁レシピ
2021年9月23～10月7日は、二十四節気の「秋分」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わっ …
パン教室は天職！『魔法のホーローパン』でたくさんの人に幸せを届けたい
初心者でも失敗なくおいしいパンが作れると評判のパン教室「いちごきっちん」を東京都練馬区で主宰されている藤田裕子（ふじたひ …
発酵通信inベトナム【ベトナムの甘酒⁉お米の発酵食品「コムルウ」編】
ベトナムから現地の発酵情報をお届け！ 今回は、ベトナムの甘酒！？とも言われている、お米を発酵させた発酵食品「コムルウ」に …