【発酵シャルキュトリ】豚肉で作る2種類の「ポークリエット」レシピ
前回の記事「炊飯器と塩麹できる！鶏もも肉のカンタン「発酵シャルキュトリ」レシピ」の第2弾として、今回は、圧力鍋と豚肉のこ …
4/23は「地ビールの日」！味噌の風味とビールの苦みが絶妙な『豚肉のビール煮』レシピ
4月23日は「地ビールの日」。この日にちなんで、ビールを使った絶品の一皿を作ってみました。 ビールのほんのりとした苦みと …
発酵通信inベトナム【おつまみの定番、酸っぱい豚肉「ネムチュア」編】
ベトナムから現地の発酵情報をお届け！ 今回は、ベトナム名物の「ネムチュア」について、ベトナム市場に特化したマーケットリサ …