2018年3月5日 【保存版】キムチを漬け込む行事『キムジャン』体験完全レポート!│諸国菌食紀行 安田 花織 キムチ / 伝統行事 / 海外 / 諸国菌食紀行 フリーランスの料理人であり、発酵トラベラーでもある安田花織さんの「諸国菌食紀行」。前回の「キムチを漬け込む行事『キムジャ …
2018年1月12日 キムチを漬け込む行事『キムジャン』に学ぶ、キムチ作りで大切な4つのこと【諸国菌食紀行】 安田 花織 キムチ / 伝統行事 / 塩辛 / 海外 / 諸国菌食紀行 フリーランスの料理人であり、発酵トラベラーでもある安田花織さんの「諸国菌食紀行」。今回は、韓国の一大イベント『キムジャン …
2018年1月3日 年始めはマッコリでホッコリ家飲み♡乳酸菌たっぷりの発酵飲料「マッコリ」11選&カクテル9レシピ 森山麻里子 マッコリ / 乳酸菌 お正月の豪華料理や忘年会・新年会、年末年始の宴会や飲み会などの外食に疲れたら、お家でゆっくり家飲みはいかがでしょうか? …
2017年12月18日 忘新年会は「生マッコリ」で!生きた酵母と乳酸菌が腸内環境を整える、生マッコリが飲める韓国料理店5選 森山麻里子 マッコリ / 乳酸菌 / 発酵レストラン 忘年会シーズン真っただ中ですね! みなさまは忘年会などで飲むお酒の種類を気になさっていらっしゃいますか? 「おいしい、飲 …