日本酒のラベルってどう読めばいいの？上手な見方は？ │マダム下宮のやさしい日本酒講座 vol.5
東京・東中野にある、少量生産日本酒の専門店「美酒和膳 ひがし中野 しもみや」。本格的な和食とのペアリングで日本酒の提供し …
メキシコ料理で発酵バレンタイン♡『ポジョ・デ・モーレ(鶏肉のチョコレート煮込み)』レシピ
今年のバレンタインデーは、大切な人にチョコレートを贈るのではなく、チョコレート料理でおもてなししてみるのはいかがでしょう …
春の始まり！紅白お椀『立春大吉豆富』でおめでたい門出を│二十四節気の立春レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
節分に食べるべき3つの開運フード(豆・イワシ・ソバ)が丸ごと入った『発酵恵方巻き』レシピ
節分に食べるべき3つの開運フード(豆・イワシ・ソバ)が丸ごと入った『発酵恵方巻き』レシピ 節分の日に食べられている「恵方 …