細野 佑香

2021年7月22日～8月6日は、二十四節気の「大暑（たいしょ）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …

二十四節気の小暑に出回る「らっきょう」を使った発酵レシピ「お手軽！自家製塩漬けらっきょう」と、アレンジレシピ「夏のかやくだし」の作り方をご紹介します。冷蔵庫で乳酸発酵させて作る、自家製手作りらっきょうをお楽しみください。

2021年6月21～7月6日、二十四節気の「夏至」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わったも …

二十四節気「芒種（ぼうしゅ）」発酵のレシピは、この季節に出回る旬の青梅を使った「自家製手作りカリカリ梅」と、アレンジメニュー「夏の薬味おにぎり」の２品です。初めての梅仕事にぴったり！小ぶりの青梅が手に入ったら、ぜひチャレンジしてみては？

2021年5月5日～5月20日は、二十四節気の「立夏」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わっ …

2021年4月20日～5月4日は、二十四節気の「穀雨」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わっ …

2021年4月4日～4月19日は、二十四節気の「清明」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わっ …