「発酵」一択のイベントがスタート!旅するようにめぐるローカルな食が集結
こんな食のイベント見たことない!前代未聞級のニッチな発酵食が、なんと全国47都道府県から東京・渋谷に大集合する話題のイベ …
こんな食のイベント見たことない!前代未聞級のニッチな発酵食が、なんと全国47都道府県から東京・渋谷に大集合する話題のイベ …
2017年に引き続き、第2回目の開催となった愛知県犬山市での「発酵サミット 2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」。発 …
2017年に引き続き第2回目の開催となった、愛知県犬山市での「発酵サミット2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」。愛知 …
発酵サミット2018 in 犬山 2月3日は「乳酸菌の日」、5月4日は「麹の日」など、発酵食品に関するスペシャルな日には …
9月15日(金)東京プリンスホテルで行われた「OZ女子旅EXPO」。5回目となるOZ女子旅EXPOの今年のテーマは「発酵 …
女性に大人気のライフスタイルマガジン「オズマガジン」のweb版「オズモール」が毎年開催する女性限定の旅イベント「OZ女子 …
haccolaでもご案内しておりました「発酵祭 in 大阪」が去る5月4日に開催されました。100人以上もの発酵マニアが …
日本の大切な食文化である発酵食品。そのベースにあるものが「麹」です。“こうじ”の漢字表記は「麹」と「糀」の2つありますが …
今回で6回目の開催となった、ライフスタイルブランド「かぐれ」さんによる『発酵男子のCOZY TALK』。発酵に携わってい …