そのまま食べる味噌「和牛なめみそ」レシピ│発酵カフェの人気メニューを食卓デザイナーが伝授！
文京区本郷にある「85（発酵）定食」が人気のお店『発酵するカフェ 麹中 -Kojichu-』でフードディレクションを …
江戸の「麹の名産地」が復活！文京区本郷の醸し場『発酵するカフェ 麹中-Koujichu-』
文京区本郷に新たな発酵スポットが誕生！ 樹齢600年超の大きなクスノキに見守られていただく「85（発酵）定食」が大人気の …
発酵デリカテッセン カフェテリア「Kouji&ko（コウジアンドコー）」大島シェフ直伝！おいしい発酵レシピ
「冷蔵庫のない時代、人を救ってくれたのは発酵食です。保存性と栄養値を高める『発酵』という手段を使って、野菜の採れない冬や …
“おいしい感動”が味わえる、発酵デリカテッセン カフェテリア「Kouji&ko（コウジアンドコー）」
「よりスタイリッシュに、豊かなおいしさを生み出していく新たなスタイル『ヌーベル ハッコー（Nouvelle Hakkou …