自然発酵のお酒造りに340年の歴史！寺田本家の蔵見学
千葉県北部の神崎町（こうざきまち）は近年「発酵の里 こうざき」として発酵をテーマに地元の活性化に取り組み、人気を呼んでい …
東北6県発酵グルメを、人気“食いしん坊”イラストレータが“飲んで食べて”オススメ！
東北といえば豊かな自然と冬の寒さから生みだされる、美味しいお米と果物。 今回は、東北出身で山形在住のイラストレーター杏耶 …
【駅ナカで飲む】「北陸が生んだ銘酒」8選と立ち寄れる駅ナカ酒店
寒い季節は日本酒という人も多いのでは？熱燗もいいですよね。 北陸新幹線の開通で、一気に脚光が当たる北陸エリアから、この土 …
【日本酒】発酵食品リスト
酒風呂でうるおい肌に 日本酒や酒麹を入れたお風呂は体を芯から温めてくれます。また酒粕風呂には優れた保湿効果があります。 …