真っ赤でかわいい♡「ビーツの乳酸菌漬け」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【夏至編】
2022年6月21日～7月6日、二十四節気の「夏至（げし）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から …
旬の新生姜で「紅しょうが」を手作り│夏至（げし）の二十四節気発酵レシピ
2021年6月21～7月6日、二十四節気の「夏至」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わったも …
夏至の二十四節気発酵レシピ│マヨネーズ不使用の「発酵たまごサンド」の作り方&「無限ナムル」「ヨーグルトチーズディップ」レシピ
2020年6月21日（日）～7月6日（月）は、二十四節気の「夏至（げし）」にあたります。二十四節気とは、古代中国から伝わ …
【夏至とは？】発酵ワクワク大使の二十誌節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
【半夏生】発酵セビーチェ 夏の祭り仕立て：発酵ワクワク大使の二十誌節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …