寒の入りに仕込む縁起物！発酵調味料で漬ける「福神漬け」の作り方&アレンジレシピ「おつまみポテトサラダ」
2022年1月5日～1月19日、二十四節気の「小寒」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わった …
小寒（しょうかん）の二十四節気発酵レシピ│縁起物の「くわいのゆず煮」など旬レシピ3品
2021年1月5日（火）～19日（火）は、二十四節気の「小寒（しょうかん）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき） …
寒の入りっていつ？それは「小寒」から：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
1/7は七草粥！発酵福神漬けを添えてさらに縁起良しメニューに♡│二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …