納豆から手作り！簡単「雑穀納豆」の作り方│立夏（りっか）の二十四節気発酵レシピ
2021年5月5日～5月20日は、二十四節気の「立夏」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わっ …
立夏の二十四節気発酵レシピ│発酵調味料「発酵レモン塩」の作り方も！「発酵レモン塩と菜の花の炒め」「インゲンと牡蠣の炒め物」「ホワイトアスパラと刻みテンペとエビのパスタ」
2020年5月5日～19日は、二十四節気の「立夏」にあたります。二十四節気とは、古代中国から伝わった、1年間を約15日間 …
【立夏】鯵(アジ)のちまき寿司：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …