来たる7月4日(火)・5日(水)に、ハッコラで二十四節気発酵レシピと雑節発酵レシピを連載中の発酵ワクワク大使・鈴木大輝さんが料理長を務める「発酵居酒屋5」にて、オープン1周年を記念したステキな発酵イベント『発酵5祭』が開催されます！
✔表参道の醸し場「発酵居酒屋5」& 発酵ワクワク大使・鈴木大輝さんとは？
手作り麹の発酵料理で体も心も醸される「発酵居酒屋5」＠表参道
“発酵わくわく大使”鈴木大輝さんに聞く発酵の魅力と楽しみ方！
発酵ワクワク大使の二十四節気発酵レシピ ／ 雑節発酵レシピ
7月4日(火)・5日(水)は、「発酵居酒屋5」で発酵尽くしのおもてなしを
「発酵居酒屋5」からみなさまへの感謝の気持ちを込めて催される当イベントでは、同店で供されるお料理でもおなじみの生産者さんや発酵家さんをお迎えするトークショーやデモンストレーションはもちろん、「発酵盆唄」盆踊り、スペシャルメニューコースなどなど、まさに発酵尽くしのおもてなしを体験できます。
オーガナイザーはこの人！ 「発酵居酒屋5」料理長を務める、発酵ワクワク大使・鈴木大輝さん
幼少期より韓国人の祖父母にキムチ作り、鶏の締め方など手ほどきを受け、各国に料理修行に出た旅の果てに発酵料理人、発酵ワクワク大使として活躍中。鈴木さんが腕を振るう発酵料理の数々が味わえる上、鈴木さんがデレクタを務める「イマジン盆踊り部」の「発酵盆唄」に合わせた盆踊りサプライズも…！
発酵界のスターも登場！ 生産者・スペシャリストによるトークショー
ハッコラでもご紹介させていただいた「寺田本家」さんや、日本を代表するプレミアムクラフトビールブランド「COEDO」さん、江戸時代から続く木艚袋搾りの近江地酒を届ける「岡村本家」さん、鎌倉市大船で創業67年の漢方薬局「杉本薬局」さんなどなど、一度はお話を伺ってみたい各界のリーダーによるトークショーも見逃せません！
出会いあり、学びありの“お楽しみの宴”、7月4日（火）・5日（水）はぜひ「発酵居酒屋5」へ身も心も醸されに行ってみませんか？
『発酵5祭』詳細
イベント名
『発酵5祭』
詳細は、Facebookにてご確認ください。
※事前のご予約が必要となります。店頭またはお電話（03-5413-8701）にてお願い申し上げます
※Facebook上で「参加する」をクリックしてもご予約とはなりませんため、お手数ですがお電話にてご予約ください
開催日時
■前夜祭：7月4日(火)17:00～
■発酵5祭：7月5日(水)17:00～
開催場所
発酵居酒屋5
〒107-0062 東京都 港区港区南青山3-18-3 B1F（地図）
『発酵5祭』スペシャルコース
※写真はイメージです。スペシャルコースの内容とは異なります
ご予約いただいたお客様には当日限定のスペシャルメニューをご用意。
(2名様より要予約)
イベント特典
ご自身のInstagramにてハッシュタグ「#発酵居酒屋5」を付けてイベントの模様を投稿いただいた方に和漢茶をプレゼント
@hakko5
イベント内容
【生産者・スペシャリストによるトークショー】
■7月4日(火)出演
芝山醸酒、杉本薬局、コエドビール(COEDO)、株式会社フィネス 他
■7月5日(水)出演
寺田本家、株式会社岡村本家 他
【盆踊り】
「発酵盆唄」と共にスタッフが盆踊りを踊りだす。みんなで一緒に踊りましょう。
ご予約方法
詳細は、Facebookにてご確認ください。
※事前のご予約が必要となります。店頭またはお電話（03-5413-8701）にてお願い申し上げます
※Facebook上で「参加する」をクリックしてもご予約とはなりませんため、お手数ですがお電話にてご予約ください