【発酵クラフトコーラ】八角、生姜、山椒…和漢素材で仕込む薬膳コーラシロップの作り方・アレンジレシピ
前回は、ノンカフェインでヘルシーな「発酵クラフトコーラ」を手作りしてみましたが、今回は、漢方や和素材を使って、発酵クラフ …
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2016年、発酵ライフの楽しさをさまざまな角度からお届けするメディアとして誕生したハッコラが、この度また新しい顔を持つこ …
2020年12月21日(月)~2021年1月4日(月)は、二十四節気の「冬至(とうじ)」にあたります。二十四節気(にじゅ …
2020年12月7日(月)~20日(日)は、二十四節気の「大雪(たいせつ)」にあたります。二十四節気(にじゅうしせっき) …
ハッコラでもご紹介したことのある愛知県・知多半島の歴史ある酒蔵「澤田酒造」さんの麹室で、2020年11月27日、火災被害 …