日本の発酵カンパニーに注目！発酵居酒屋5 feat. 寺田本家×ロート製薬
「二十四節気の発酵レシピ」や、「発酵イタリアンレシピ」の連載でもおなじみの、表参道の醸し場『発酵居酒屋5』が、2018年 …
オープン1周年記念！「発酵5祭」in 発酵居酒屋5 イベントレポート
手作り麹の発酵料理で人気の「発酵居酒屋5」が2017年7月5日(水) に1周年を迎えました！ 料理長は、ハッコラで二十四 …
【7/4-5開催】「発酵5祭」in 発酵居酒屋5：表参道の醸し場に発酵界のスターも登場！
来たる7月4日(火)・5日(水)に、ハッコラで二十四節気発酵レシピと雑節発酵レシピを連載中の発酵ワクワク大使・鈴木大輝さ …
「発酵居酒屋5（ゴ）」料理長“発酵わくわく大使”に聞く発酵の魅力と楽しみ方！
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」。料理長を務める発酵料理人の鈴木大輝さんは、“発酵わく …
手作り麹の発酵料理で体も心も醸される「発酵居酒屋5」＠表参道
昨年7月、東京・表参道にオープンした「発酵居酒屋5（ゴ）」。鎌倉で発酵料理と韓国料理のお店を営んでいた発酵料理人・鈴木大 …
【春分】桜鯛と菜花の菊花あんかけ：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
春の始まり！紅白お椀『立春大吉豆富』でおめでたい門出を│二十四節気の立春レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
寒の入りっていつ？それは「小寒」から：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
冬至：かぼちゃと小豆のいとこ煮 醤油麹みたらしあんかけ│発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
冬至に「八節」を覚えよう：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …