日本全国のご当地スーパーを巡って厳選！独特だけどおいしい「ご当地味噌」6選
味噌は、関西の白味噌、中部の赤味噌、九州の麦味噌など、地域性が色濃く反映される食べ物。そのため、全国のおいしい味噌が気に …
水戸納豆だけじゃない！地方のスーパーで売られている「絶品ご当地納豆」6選
納豆といえば水戸が有名ですが、全国各地にご当地納豆があることをご存知でしょうか？ 今回は『地元スーパーのおいしいもの、旅 …
料理に甘酒プラスで腸内環境良好！発酵王子考案の万能調味料「甘酒だれ」
免疫力アップや美肌に甘酒が大人気。自家製の甘酒をつくる人も増えていますよね。甘酒の味が苦手という人でも甘酒の発酵力を余す …
ミス日本が実践する新しい「味噌」活用レシピ3選！美人食なら空腹の我慢なくスリムに
薄着の季節はもう間もなく。ダイエットの準備、始めていますか。痩せたいけど、おいしいものは食べたいし……。誘惑が多くて困り …
東北6県発酵グルメを、人気“食いしん坊”イラストレータが“飲んで食べて”オススメ！
東北といえば豊かな自然と冬の寒さから生みだされる、美味しいお米と果物。 今回は、東北出身で山形在住のイラストレーター杏耶 …
【駅ナカで飲む】「北陸が生んだ銘酒」8選と立ち寄れる駅ナカ酒店
寒い季節は日本酒という人も多いのでは？熱燗もいいですよね。 北陸新幹線の開通で、一気に脚光が当たる北陸エリアから、この土 …
【醤油の選び方】人気料理家が厳選！おいしい醤油5品
日本の調味料といえば何といってもお醤油。案外、スーパーで何気なく買っていることも多いのでは？ 醤油は製法や素材でその味は …
料理研究家が伝授！マイナス5歳に見られる発酵食品の朝食メニュー
朝食に何を食べていますか？いつもの朝食にプラスしたい朝食メニューをご紹介！料理研究家の小針衣里加さんのおすすめは発酵食品 …
あの『ごほうびごはん』で”最強ゴハン供”総選挙にエントリした「鹿児島の豚みそ」
『ごほうびごはん』５巻に、最強のご飯のおとも第１位を決める総選挙のエピソードがあり、なかなかに渋いラインナップ！ なかで …
管理栄養士に聞いた！アンチエイジングにピッタリなみそ汁のつくり方
毎日の食卓に欠かせないみそ汁。認知症予防の観点で「安心みそ汁」を考案された管理栄養士の村上祥子さんに、脳と体を守るみそ汁 …