4/23は「地ビールの日」！味噌の風味とビールの苦みが絶妙な『豚肉のビール煮』レシピ
4月23日は「地ビールの日」。この日にちなんで、ビールを使った絶品の一皿を作ってみました。 ビールのほんのりとした苦みと …
クラフトビールの作り方、知ってて飲むと断然ウマい！【期間限定フルーツビール3選】
日本にクラフトビール革命を起こしたサンクトガーレンさん。もともとはアメリカに工場を持っていましたが、今では神奈川県厚木市 …
クラフトビールの選び方、飲み方、料理との合わせ方をプロが伝授！
クラフトビールについて、そしてそのビアスタイル（種類）について理解したら、次はいよいよ実際にクラフトビールを飲んでみまし …
【今さら聞けない】クラフトビールって何？どんなスタイル(種類)があるの？
もうすぐ夏！ 夏といえばビール！ ビールもビール酵母が活躍する発酵レシピのひとつです。中でも、最近話題のクラフトビール、 …
クラフトビールについて語ろう！ 発酵男子のCOZY TALK vol.6 レポート
今回で6回目の開催となった、ライフスタイルブランド「かぐれ」さんによる『発酵男子のCOZY TALK』。発酵に携わってい …
【ビール】発酵食品リスト
エールとラガー エールは、酵母が浮上する「上面発酵」によって醸造されたビール。深いコクと複雑な香り、フルーティな味が特徴 …