イベント・講座

2018年09月26日

日本の発酵カンパニーに注目！発酵居酒屋5 feat. 寺田本家×ロート製薬

醸し場

2018年03月25日

発酵ワクワク大使・鈴木大輝氏と行く！寺田本家の蔵見学ワークショップレポート【前編】

醸し場

2018年03月25日

発酵ワクワク大使・鈴木大輝氏と行く！寺田本家の蔵見学ワークショップレポート【後編】

醸し場

2017年02月14日

自然発酵のお酒造りに340年の歴史！寺田本家の蔵見学

本

2020年04月17日

今こそもう一歩、奥へ。麹を知るにはこの1冊でOK！なかじさんの「麹本」をチェックしよう

木桶職人復活プロジェクト

2020年03月23日

【開催延期】日本に伝わる食文化を繋ぐ。「木桶による発酵文化サミット in 東京」渋谷ヒカリエで4月4日（土）開催

カルチャー

2020年01月23日

発酵するのは味噌だけじゃない。お腹も畑もふかふかさせよう。映画「いただきます　ここは、発酵の楽園」

醸し場

2019年03月27日

【仲間募集中‼】神崎町に新たな醸し場「発酵COMPANY」がスタート

二十四節気レシピ

2018年11月22日

小雪：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話

発酵イタリアンレシピ

2018年10月06日

自家製「柿酢(かきす)」でフルーティな酸味♪『さんまと柿酢のカルパッチョ』│発酵イタリアンレシピ