海外

2017.06.14

発酵通信 in ベトナム【魚醤「ニョク・マム」編】

NY発！発酵レシピ

2017.05.11

【ショートリブの酒ブレイズ 緑のリース】ニューヨーク発！ホリスティックシェフJayさんの発酵レシピ

ザワークラウト

2017.05.09

サンドイッチに挟みたい！オシャレな発酵フード＆調味料7選

NY発！発酵レシピ

2017.04.21

【ベーグル in NY ♡ 味噌ヨーグルト風】ニューヨーク発！ホリスティックシェフJayさんの発酵レシピ

イベント

2017.04.19

モンゴルを支える「白い食べ物（乳製品）」が生みだす、ナチュラルチーズの作り方

カルチャー

2017.03.27

ベーグルで妊婦さんがハッピーに！？その丸い形が出産と長寿に幸運をもたらす

海外

2017.02.16

【納豆食べ放題】外国人ライターがせんだい屋で納豆を食べ尽くし！

味噌

2017.02.15

ニュージーランドで”都市的ヒッピー（Urban Hippie）”な味噌を発信中！【世界の醸し人】

ザワークラウト

2017.01.20

【ザワークラウトの作り方】発酵のニューリーダー、サンダー・E. キャッツさん初来日！