【立秋～お盆】鱚(キス)とぬか漬けの南蛮漬け：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
【小暑】香味野菜とトマトの乳酸水キムチ&冷麺：発酵ワクワク大使の二十誌節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
【立夏】鯵(アジ)のちまき寿司：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
さわやかな苦み×ねっとりとした甘みがたまらない！『わらびと甘エビの生春巻き 木の芽味噌添え』│二十四節気の啓蟄レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
いよいよ始動！“エピソード0(ゼロ)”の時候『啓蟄(けいちつ)』：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
海の幸と山の幸でデトックス『ふきのとうと菜花の酒粕白和えと生わかめのナムル』│二十四節気の雨水レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
春の準備スタート！「雨水」からデトックスを始めるべき理由とは？：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
「立春」なのにまだまだ寒いのはなぜ？：発酵ワクワク大使の二十四節気のお話
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
節分の豆、まいた後は食べずに飲む！縁起物『福茶(ふくちゃ)』の作り方│二十四節気レシピ
来たる2月3日は節分です。節分には、豆まきをしたり恵方巻きにかぶりついたりする風習がありますが、「福茶（ふくちゃ）」とい …
体温を上げる食材のみ使用！『ラムと下仁田ネギの酒粕シチュー』│二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …