春の始まり！紅白お椀『立春大吉豆富』でおめでたい門出を│二十四節気の立春レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
節分に食べるべき3つの開運フード(豆・イワシ・ソバ)が丸ごと入った『発酵恵方巻き』レシピ
節分に食べるべき3つの開運フード(豆・イワシ・ソバ)が丸ごと入った『発酵恵方巻き』レシピ 節分の日に食べられている「恵方 …
【甘酒市場売上NO.1】愛され続けて50年『森永甘酒』と伊勢丹新宿店のコラボスイーツが期間限定販売中！
去る1月20日は、1年のうちで最も寒さが厳しくなる二十四節気の「大寒」でもあり、「甘酒の日」でもありましたが、みなさま、 …
花粉症対策の最強レシピ「じゃばらヨーグルト」を毎日食べて効果を実感！
花粉症対策に効果的といわれているヨーグルト。また、花粉症の方々の間で近年効果的であると話題になっているのが「じゃばら」と …
食べておけば「花粉症」が楽に！ヨーグルトの乳酸菌×柑橘類の「じゃばら」で花粉症対策
多くの人を悩ませる花粉症。日本人の4人に1人が花粉症であり、いまや国民病ともいわれています。花粉症の時期が来る前に対策を …
「新酒」とはどんなお酒？「しぼりたて」「初しぼり」の違いは？│マダム下宮のやさしい日本酒講座 vol.4
東京・東中野にある、少量生産日本酒の専門店「美酒和膳 ひがし中野 しもみや」。本格的な和食とのペアリングで日本酒の提供し …
1杯に乳酸菌が300億個も！発酵ドリンク専門店『東京850 STAND』が赤坂にオープン！
話題の発酵ドリンク専門店『東京850 STAND』がオープン！ 2018年10月31日にオープンした『東京850 STA …
冬至：かぼちゃと小豆のいとこ煮 醤油麹みたらしあんかけ│発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」の料理長を務める発酵料理人であり、“発酵わくわく大使” …
【ペットと発酵ライフ】発酵ドッグケア＆「発酵わんこハンバーグ」レシピで、ペットの健康管理を
年末年始はイベントが盛りだくさん！ クリスマスやお正月は、ペットにも飼い主と同じようにおいしいものを食べてもらいたくなり …
鮒鮓(ふなずし)の新しい食べ方！『蝦夷鹿(エゾシカ)肉で巻いた鮒鮓のリゾット』│発酵イタリアンレシピ
熟鮓 / 発酵イタリアンレシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5（ゴ）」。連載『発酵居酒屋5の発酵イタリアンレシピ』第7回目は …