海外

2019.02.22

Tomasu Soy Sauce. 欧州で唯一の醤油マイクロブリューワリー

二十四節気レシピ

2018.10.23

【霜降】土用の芋煮 醤油の実添え：発酵ワクワク大使の二十四節気レシピ

イベント・講座

2018.09.23

昔ながらの白醤油を復活。「日東醸造」蜷川洋一さんに聞く『足助仕込三河しろたまり』の誕生話

イベント・講座

2018.07.21

大徳醤油さんに教わる醤油づくりA to Z 醤油じかん上級編(後編)

イベント・講座

2018.07.05

大徳醤油さんに教わる醤油づくりA to Z 醤油じかん上級編（前編）

木桶職人復活プロジェクト

2018.02.28

おいしい発酵食品は、木桶文化のおかげさま【木桶職人復活プロジェクト】醸し人・繋ぎ人12名インタビュー！

木桶職人復活プロジェクト

2018.02.28

「坂口工務店」代表 小豆島町議会議員 坂口直人さん【木桶職人復活プロジェクト】

木桶職人復活プロジェクト

2018.02.28

「三宅工務店」代表 三宅真一さん【木桶職人復活プロジェクト】

木桶職人復活プロジェクト

2018.02.28

「きしな屋」「結い物で繋ぐ会」代表 岸菜賢一さん【木桶職人復活プロジェクト】

木桶職人復活プロジェクト

2018.02.28

「司製樽」「結い物で繋ぐ会」棟梁 原田啓司一さん【木桶職人復活プロジェクト】