木桶
木桶職人復活プロジェクト
おいしい発酵食品は、木桶文化のおかげさま【木桶職人復活プロジェクト】醸し人・繋ぎ人12名インタビュー!
木桶職人復活プロジェクト
「坂口工務店」代表 小豆島町議会議員 坂口直人さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「三宅工務店」代表 三宅真一さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「きしな屋」「結い物で繋ぐ会」代表 岸菜賢一さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「司製樽」「結い物で繋ぐ会」棟梁 原田啓司一さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「桶光」「結い物で繋ぐ会」職人 宮崎光一さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「片上醤油」代表 片上裕之さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「足立醸造株式会社」工場長 足立裕さん【木桶職人復活プロジェクト】
木桶職人復活プロジェクト
「麺や七彩」店主 「株式会社アール・エー・アール」取締役 阪田博昭さん【木桶職人復活プロジェクト】
料理教室
「手作り糀(こうじ)・糀料理教室 おかんの糀」主宰 夢先発酵案内人 小林よしみさん【木桶職人復活プロジェクト】
SERIES 連載
2018年01月28日
NYが恋する高級食材「ウニ」とチーズが溶ろける♡ポテトグラタン『ポム・ドフィノワ 』│NY発!発酵レシピ
ニューヨークの三大高級食材と言えは、キャビア・トリュフ・フォ…
2018年01月20日
体温を上げる食材のみ使用!『ラムと下仁田ネギの酒粕シチュー』│二十四節気レシピ
東京・表参道にある、発酵をテーマにした居酒屋「発酵居酒屋5(…
2017年12月19日
ヨーグルト&甘酒メーカー9社13製品特徴まとめ│家電でおいしく、お家で発酵ライフ!
家電+ライフスタイルプロデューサーの神原サリー先生に、発酵食…
2017年04月26日
発酵コスメってどういいの?【中嶋マコトの発酵コスメビューティ】
発酵コスメ、使っていますか? “発酵”した食品になじみのある…
2016年10月22日
小泉武夫先生の発酵生活
ご実家が造り酒屋で、お酒をはじめ、味噌も醤油も自家製。文字通…