【English Muffin with Turkey Melt】Jay’s Hacco-licious Recipes vol.37
Jay Asanuma is a formally trained chef, certified holistic h …
炊飯器で出来る♡醤油麹ローストビーフ│クリスマス発酵レシピ
ローストビーフはクリスマスに欠かせないメニュー。クリスマスも発酵料理でヘルシーに、おいしく過ごしませんか。 ✔こちらもク …
Vegan eggnog Amazake style│Jay’s Hacco-licious Recipes
Jay Asanuma is a formally trained chef, certified holistic h …
クリスマスの定番ドリンク「エッグノッグ」をビーガン仕立てで♡│N.Y.発！ホリスティックシェフJayさんの発酵レシピ
アメリカのクリスマスの定番の飲み物「エッグノッグ」とは、卵を使用したミルクシェイク。今回Jayさんは、このエッグノッグを …
フライパンで出来る♡塩麹チキンパエリア│クリスマス発酵レシピ
忘年会やイベントなどで外食の機会が増え、お家でも豪華なメニューが多くなる12月。食べ過ぎ、飲み過ぎで、カラダもお疲れ気味 …
ヨーグルト＆甘酒メーカー9社13製品特徴まとめ│家電でおいしく、お家で発酵ライフ！
家電＋ライフスタイルプロデューサーの神原サリー先生に、発酵食品が自宅で手軽に作れる家電についてお伺いしました。ホームベー …
ホームベーカリー・電気無水調理器・電気圧力鍋の「発酵モード」を使いこなす│家電でおいしく、お家で発酵ライフ！
家電＋ライフスタイルプロデューサーの神原サリー先生に、発酵食品が自宅で手軽に作れる家電についてお伺いしました。ホームベー …
忘新年会は「生マッコリ」で！生きた酵母と乳酸菌が腸内環境を整える、生マッコリが飲める韓国料理店5選
忘年会シーズン真っただ中ですね！ みなさまは忘年会などで飲むお酒の種類を気になさっていらっしゃいますか？ 「おいしい、飲 …
“菌を食べる、それは幸せの近道”。浅草の発酵食割烹で腸をハッピーにメンテナンス
腸が喜ぶオーガニック素材と、そこに宿る菌類たちの働きによって創作された「発酵食」。その繊細で滋味豊かなグルメを、カジュア …
タイ、チェンマイの納豆「トナオ」後編：トナオを作る・料理する【諸国菌食紀行】
フリーランスの料理人であり、発酵トラベラーでもある安田花織さんの「諸国菌食紀行」。前編ではタイの納豆「トナオ」の作り方を …