発酵王国・北海道札幌の醸し場、燻製と発酵と日本酒のお店「いぶしかもし酒場Choi」
北海道といえば、クラフトビールの醸造所数が日本NO.1の地ビール王国であり、日本のチーズ作り発祥の地とも言える酪農王国と …
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日本の「MATCHA(抹茶)」が海外で大ブームですね! 健康志向の高いニューヨーカーやL.A.の方たちなどに、日本の「抹 …
東京・東中野にある、少量生産日本酒の専門店「美酒和膳 ひがし中野 しもみや」。本格的な和食とのペアリングで日本酒の提供し …
とんでもなく暑いですね…。梅雨が明けたと思ったら、急激に猛暑に見舞われ、体調がおかしくなってしまいそうです…。 こんなと …