イベント・講座

2018.09.12

【〆切間近!!】世界初の『発酵検定』が東京・名古屋・大阪にて同時開催！

イベント・講座

2018.09.08

発案者はこんな人！「発酵サミット 2018 in 犬山」レポート 実行委員長編

イベント・講座

2018.09.08

8/5「発酵の日」、アツイ思い出は醸し人の証！『発酵サミット 2018 in 犬山』レポート（後編）

イベント・講座

2018.09.08

8/5「発酵の日」、暑い夏をさらにアツくした！『発酵サミット 2018 in 犬山』レポート（前編）

保存

2018.09.05

防災食にふさわしい発酵食品とは？栄養価・コンパクト・保存性に優れた乾燥納豆『浜納豆』

カルチャー

2018.08.24

「愛酒の日」に考える日本酒の国際的普及。ワインの国フランスで実施される、学生が開発した日本酒のテストマーケティング

チーズ

2018.08.17

カマンベールチーズの歴史・作り方・健康作用から、食べ方・食べ頃・保存法・マリアージュまで

イベント・講座

2018.08.09

麹の成長を肌で感じたい♡ポータブルな「抱き麹」と本格的な「麹作り」が学べる講座が9月に開催

イベント・講座

2018.07.27

8/5(日)発酵の日、愛知県犬山市が“醸し場”に！「発酵サミット2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」開催

イベント・講座

2018.07.21

大徳醤油さんに教わる醤油づくりA to Z 醤油じかん上級編(後編)