1杯に乳酸菌が300億個も！発酵ドリンク専門店『東京850 STAND』が赤坂にオープン！
話題の発酵ドリンク専門店『東京850 STAND』がオープン！ 2018年10月31日にオープンした『東京850 STA …
ありそうでなかった！「発酵料理×焼き鳥」とナチュラルワインのペアリングを楽しむ焼き鳥屋さんが六本木にオープン
「焼き鳥は大好きだけど、お肉ばかりに偏ってしまうのが気になる」、「焼き鳥と合わせて、本当においしいワインを飲みたい」とい …
発酵の聖地・近江で、発酵尽くしの発酵ステイを楽しむ！「星野リゾート ロテルド比叡」の『発酵ガストロノミー』プロジェクト
「星野リゾート ロテルド比叡」の『発酵ガストロノミー』プロジェクト 言わずとしれた発酵大国である、近江国（おうみのくに） …
【発酵食品も見つかる】新しい暮らしの選択肢を提案する「静岡オーガニックフェスティバル in 沼津」開催
近年、発酵がブームから定番となり、食への興味関心は幅広く裾野を広げ、全国各地でマルシェやフェスといった食イベントが開催さ …
『世界NO.1の発酵都市』を目指す！【11/3(土)から開催】ファーメンテーターズ・ウィーク 2018 in 秋田県湯沢市
『世界NO.1の発酵都市』を目指す秋田県湯沢市で、発酵・醸造の魅力を五感で深掘りするイベント「ファーメンテーターズ・ウィ …
【10/20(土)開催】「種と菌の交換会」や「玄米味噌作り体験」、味噌御膳ランチを楽しもう！
秋の土用が始まる10月20日（土）、表参道の醸し場「発酵居酒屋5」にて、発酵イベント「発酵ロート5 秋の土用の玄米味噌作 …
発案者はこんな人！「発酵サミット 2018 in 犬山」レポート 実行委員長編
2017年に引き続き第2回目の開催となった愛知県犬山市での「発酵サミット 2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」。発酵 …
8/5「発酵の日」、アツイ思い出は醸し人の証！『発酵サミット 2018 in 犬山』レポート（後編）
2017年に引き続き、第2回目の開催となった愛知県犬山市での「発酵サミット 2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」。発 …
8/5「発酵の日」、暑い夏をさらにアツくした！『発酵サミット 2018 in 犬山』レポート（前編）
2017年に引き続き第2回目の開催となった、愛知県犬山市での「発酵サミット2018 in 犬山@ローレライ麦酒館」。愛知 …
カマンベールチーズの歴史・作り方・健康作用から、食べ方・食べ頃・保存法・マリアージュまで
世界中にファンを持つ、木箱に入ったカマンベール・チーズは、フランスのノルマンディー地方カマンベール村がふるさと。今も伝統 …