Me So Sweet ♡ 味噌をスイーツとして楽しむ4つのレシピ
味噌と言えば、まっさきにお味噌汁を思い浮かべますが、味噌はデザートに適した食材でもあるのです。 ウォールストリートジャー …
味噌と言えば、まっさきにお味噌汁を思い浮かべますが、味噌はデザートに適した食材でもあるのです。 ウォールストリートジャー …
2006年、日本醸造学会大会で国を代表する菌「国菌」に認定された麹菌、本名アスペルギルス・オリゼ。世界で様々な人が親しむ …
山梨県・笛吹市に本社を構える納豆メーカー「納豆工房 せんだい屋」。都内3店舗目の直営店が、今年8月、高円寺にオープンしま …
(C)2016「君の名は。」製作委員会 「もう観た?」ではなく、「何回観に行った?」という会話のほうがしっくりするほど、 …
N.Y.でオーガニック納豆や麹食品を作っているホリスティックシェフJayさん。世界各国で様々な料理に携わってきたJayさ …
食べ放題って、ワクワクしますよね。食べ放題(なぜか日本では「バイキング」と呼ばれています。不思議…)に行っても、いつもは …
There’s something about All-You-Can-Eat diners that sometime …
千葉県北部の神崎町(こうざきまち)は近年「発酵の里 こうざき」として発酵をテーマに地元の活性化に取り組み、人気を呼んでい …