「べったら漬け」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立冬編】
2022年11月7日～11月21日、二十四節気の「立冬（りっとう）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代 …
「生唐辛子の発酵酢漬け」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立秋編】
2022年8月7日～8月22日、二十四節気の「立秋（りっしゅう）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
みょうが漬け3種（味噌・梅酢・ピクルス）の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【大暑編】
2022年7月23日～8月6日、二十四節気の「大暑（たいしょ）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国 …
「おてがる梅味噌」で作る「梅香る冷や汁」│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【小暑編】
2022年7月7日～7月22日、二十四節気の「小暑（しょうしょ）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
赤しそ酢と手作り柴漬けの作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【芒種編】
2022年6月6日～6月20日、二十四節気の「芒種（ぼうしゅ）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国 …
4つの材料でできる「豆板醤（トウバンジャン）」の作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ【清明編】
2022年4月5日～4月19日、二十四節気の「清明（せいめい）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【雨水編】まるで高菜のお漬物！小松菜の乳酸菌漬けの作り方
2022年2月19日から3月4日は、二十四節気の「雨水（うすい）」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中 …
瓶で仕込む発酵保存食レシピ【立春編】菜の花みそ・しその葉しょうゆ漬けの作り方
2022年4日～18日、二十四節気の「立春」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わったもので、 …
発酵玄米（酵素玄米）と米麹で醸す甘酒で、この冬いちばんの寒さを乗り切ろう！
2022年1月20日～2月3日、二十四節気の「大寒」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わった …
寒の入りに仕込む縁起物！発酵調味料で漬ける「福神漬け」の作り方&アレンジレシピ「おつまみポテトサラダ」
2022年1月5日～1月19日、二十四節気の「小寒」にあたります。二十四節気（にじゅうしせっき）とは古代中国から伝わった …