甘酒

2019年08月02日

暑すぎる夏に！癒しの「ほうじ茶甘酒」レシピ

チーズ

2019年07月26日

発酵ドリンク「タピオカチーズティー」レシピ【タピオカ発酵レシピ：応用編】

漬け物

2019年07月19日

漬け物は、微生物による極上の料理！次世代漬け物ブランド「10％Iam(テンパーセントアイアム)」デビュー！

イベント・講座

2019年07月19日

食生活で菌を元気に！次世代漬け物「10％Iam(テンパーセントアイアム)」お披露目イベント

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2019年07月11日

発酵ツーリズム展は「尊い」！haccola編集部がふたたびお邪魔しました

日本酒講座

2019年07月07日

超有名な日本酒「男山」にも色々あるって知ってた？ │マダム下宮のやさしい日本酒講座 vol.9

甘酒

2019年07月06日

タピオカの使い方と「タピオカフルーツ甘酒」レシピ【タピオカ発酵レシピ：基本編】

イベント・講座

2019年06月23日

九州の発酵が勢ぞろいした活気あふれる2日間「発酵フェス糸島vol.1」

手作り

2019年06月09日

ひよこ豆の煮汁(アクアファバ)を使った【ヴィーガンメレンゲ】の作り方&アレンジレシピ

味噌

2019年06月09日

ビニール袋で作る！カンタン♪【ひよこ豆味噌】の作り方